Francese

Libri sulla Cucina Francese

Per una serata speciale e raffinata, scegli la cucina francese! Abbiamo selezionato i migliori libri di cucina francese. 

La tradizione culinaria francese viene considerata come vera forma d'arte e riconosciuta come patrimonio dell'UNESCO. Una cucina che riesce a unire i prodotti locali, il vino e allo stesso tempo l'attenzione per i piatti e la loro presentazione.

La cucina francese viene apprezzata per la sua varietà di piatti dai gusti decisi e ricercati.
Una cucina ricca di sapori e prodotti di alta qualità.

La tradizione francese prevedere che il pasto principale sia preceduto dalla cosidetta Entrée, ovvero antipasti di carne e pesce. L’antipasto a cui tutti pensano parlando della cucina francese sono sicuramente le lumache, o più propriamente dette Escargot à la bourguignonne. Ricetta semplice ma dal gusto particolare e ricecato. Questo piatto prevede l’uso di lumache di terra farcite con un composto a base  di burro, prezzemolo e scalogno. Il tutto gratinato al forno per permettere al burro di sciogliersi.

Gli antipasti di pesce più conosciuti sono sicuramente le ostiche. Servite crude e accompagnate con del buon champagne.

Per i palati più sopraffini, il Soufflé è la soluzione perfetta. Un piatto a base di formaggio o verdure, difficile da preparare ma, se ben fatto, esteticamente bello da vedersi.

Un primo piatto famoso francese è la Soupe gratinée à l’oignon. Una zuppa di cipolle bianche bollite, accompagnate da un ciondolo di formaggio gratinato e servita con crostini.

La cucina francese è conosciuta soprattutto per l’alta pasticceria. I più conosciuti sono sicuramente i macarons, madeleine, pain au chocolat e Croquembouche di Natale.

Uno dei dolci emblematici della cucina francese è senza dubbio la Torta Saint Honorè.

Una torta con base di pan di spagna, con crema pasticciera, pasta sfoglia, e uno strato di bignè farciti con crema pasticciera o al cioccolato, uniti con del caramello.

Un dolce molto scenografico, gustoso e raffinato che arricchirà la vostra tavola.

Ti proponiamo i migliori libri di cucina francese da cui puoi prendere ispirazione e ricreare le tue ricette preferite.
Che tu sia un esperto chef o un dilettante alle prime armi, questi libri ti aiuteranno a ricreare la perfetta atmosfera di un bistrot parigino.