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Libri sulla Cucina Peruviana

Lima, la capitale del Perù, è stata riconosciuta come Capitale Gastronomica dell’America Latina nel 2006.
La particolarità, della cucina peruviana, è data dal fatto che racchiude al suo interno tutte le caratteristiche delle 25 regioni che fanno parte dello stato, accomunate dall’utilizzo di un alimento molto diffuso all’interno del Paese: il peperoncino aji. I libri sulla cucina peruviana racchiudono pietanze gustose, colorate e speziate.

La peculiarità delle ricette peruviane, che caratterizzano ciascuna regione, deriva dalla loro posizione all’interno dello stato.

In particolare, nel Nord del paese le pietanze sono composte per lo più da riso, fagioli, pollame.

Mentre spostandoci verso la regione della Sierra troviamo diverse ricette a base di patate, cipolla, mais e porcellino d’india.

I piatti a base di pesce, infine, sono prevalenti per lo più lungo la costa e nelle regioni della Foresta Amazzonica.

Ciascuna regione ha quindi delle ricette ben precise che richiamo i prodotti tipici del luogo e che vanno ad arricchire le tradizioni e la gastronomia della cucina Latino - Americana.

Di seguito, trovi un elenco di libri di cucina peruviana con tante idee per le ricette che puoi preparare. Scegli il libro adatto a te e ricrea il sapore piccante e deciso di questa ricca cucina.