Sei stanco dei soliti metodi tradizionali di cottura e hai voglia di sperimentare qualcosa di nuovo? Allora la pratica della cucina sottovuoto è ciò che fa al caso tuo.
L’arte della cucina a bassa temperatura
La cucina sottovuoto infatti è una tecnica di cottura a bassa temperatura grazie alla quale è possibile cucinare alimenti chiusi all’interno di sacchetti di plastica appositi.
La cottura avviene in acqua a temperatura non troppo elevata, che oscilla tra i 50° e i 100°.
Questa tipologia di cucina risulta essere molto adatta a chi tiene alle proprietà benefiche dei cibi, infatti questa cottura permette di mantenere tutte le proprietà di ciò che si sta cucinando, esaltando anche i sapori.
Se ti piace la cucina sperimentale, potrai praticare questa tecnica con un sacco di alimenti, dalla carne al pesce, dalle verdure ai legumi.
Allora non ti resta che scegliere il libro sulla cucina sottovuoto perfetto per te ed iniziare a deliziare i tuoi ospiti!
